先日　18年前位に勤務していた　

千本中立売にある　#メゾンドガトー　#maisondegateau  へ伺いました

お店を始める前に最後に働かせて頂いていたケーキ屋さんです

ひっそりと存在しているのに　素材と季節感に拘った美味しいケーキを買いに常連のお客様がいつもたくさんです

そしてウェディングケーキやオーダーケーキもたくさんされています

シュガークラフト谷水先生 @masatotanimizu

パティシエの奥さま谷水さん @mdeg1994

働かせて頂いていた時

ショーケース前に　

１本の美しい白いバラがガラスの花瓶にはいっていました

それはシュガークラフトなのですが

朝、植物にお水をあげる際　

本物ではないとわかっているのに…いつもそれにお水をあげなくては、と思っていました

東京のお店やコンテストの作品などで たくさんのシュガークラフトを観ましたが　

先生以上のものはみたことがなかったです

久しぶりにお会いできて元気がでました😊

http://mdeg.jp