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2018-03-11 10:43:00

先日、友人の @tokumirie が、送ってくれた無農薬ノーワックスレモンたくさん。。

 

彼女はリモートワークという働き方をしている。  #リモートワーク とは…在籍する会社のオフィスではなく、会社から離れて(=リモート)インターネットやメール、電話等を活用しながら勤務すること

 

愛媛県の#大三島 という小さな島に移住し、#リモートワーク をしながら

 

宿を開業したばかり。

 

もともと、自然や美味しいものが大好きなとくちゃん

 

もう、20年来の友人です

 

はじめて会った時、彼女はドレッドヘアーで、アロハシャツ、腰にじゃらじゃら鍵付けて、カスタムしたSR に乗っていた。(あ、私も大好きな映画の影響で、スパイラルパーマの全身古着という奇抜な格好でした💦) ·

 

そんなかっこよい、とくちゃん… 驚くほど料理が上手で、聞けば弟のお弁当をずっと作っていたんだとか。なんて優しい姉なんだ!

 

ほんと優しくて、とくちゃんの周りはいつも居心地が良かった  「気をつかうと、つかわれるから、気をつかわない」という

 

でも、とても繊細な気遣いの人…

 

今は、中身のとくちゃんそのままのかっこうです

 

もう、ドレッドではありません笑 

 

そのとくちゃんが開業した宿とは @omishimaspace [暮らすように滞在できる、ワークスペースのある一棟貸切の宿]

 

8名まで宿泊でき

ネット環境が整っているので、仕事でファミリーで 様々な利用ができるそう

 

ぜひおすすめです

 

私も行くのがすごく楽しみです。

 

そして、#大三島の無農薬レモン で新しいお菓子を作る予定です

 

次の収穫の秋頃からレモンのお菓子作る予定でおります

 

とても美味しい、皮ごと楽しめるレモンです

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実は 今季最後のレモンで 少しだけレモンケーキをつくりました

 

レモンの果肉、皮のすりおろしをたくさん、ビート(砂糖大根)糖と一緒に煮詰めて

 

レモンは種が多いので 手間がかかりますが…絞らずカルチェ取りして、果肉そのままつかいます。断然、味がしっかり出ますよ

 

昨日の販売日ですべて売れてしまったのですが

 

宇治市で素敵なパン教室をされている  @bonnie_bread_2015 さんがig で感想を書いてくれました😍

 

秋頃また作ります。どうぞよろしくお願いします🌸 

 

https://omishima-space.com

 

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#小屋菓子店フェッテ

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