先日、友人の　@tokumirie　が、送ってくれた無農薬ノーワックスレモンたくさん。。

彼女はリモートワークという働き方をしている。  #リモートワーク とは…在籍する会社のオフィスではなく、会社から離れて（＝リモート）インターネットやメール、電話等を活用しながら勤務すること

愛媛県の#大三島 という小さな島に移住し、#リモートワーク をしながら

宿を開業したばかり。

もともと、自然や美味しいものが大好きなとくちゃん

もう、20年来の友人です

はじめて会った時、彼女はドレッドヘアーで、アロハシャツ、腰にじゃらじゃら鍵付けて、カスタムしたSR に乗っていた。(あ、私も大好きな映画の影響で、スパイラルパーマの全身古着という奇抜な格好でした💦) ·

そんなかっこよい、とくちゃん…　驚くほど料理が上手で、聞けば弟のお弁当をずっと作っていたんだとか。なんて優しい姉なんだ！

ほんと優しくて、とくちゃんの周りはいつも居心地が良かった　　「気をつかうと、つかわれるから、気をつかわない」という

でも、とても繊細な気遣いの人…

今は、中身のとくちゃんそのままのかっこうです

もう、ドレッドではありません笑 

そのとくちゃんが開業した宿とは @omishimaspace [暮らすように滞在できる、ワークスペースのある一棟貸切の宿]

８名まで宿泊でき

ネット環境が整っているので、仕事でファミリーで　様々な利用ができるそう

ぜひおすすめです

私も行くのがすごく楽しみです。

そして、#大三島の無農薬レモン で新しいお菓子を作る予定です

次の収穫の秋頃からレモンのお菓子作る予定でおります

とても美味しい、皮ごと楽しめるレモンです

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実は　今季最後のレモンで　少しだけレモンケーキをつくりました

レモンの果肉、皮のすりおろしをたくさん、ビート(砂糖大根)糖と一緒に煮詰めて

レモンは種が多いので　手間がかかりますが…絞らずカルチェ取りして、果肉そのままつかいます。断然、味がしっかり出ますよ

昨日の販売日ですべて売れてしまったのですが

宇治市で素敵なパン教室をされている 　@bonnie_bread_2015　さんがig で感想を書いてくれました😍

秋頃また作ります。どうぞよろしくお願いします🌸 

https://omishima-space.com

#旅　#海　#しまなみ街道　#大三島で泊まるなら　#大三島スペース 

#自宅パン教室bonnie

#小屋菓子店フェッテ

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