新しいケーキ2

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#ザッハトルテ

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生地はザッハーマッセではなく、アーモンドパウダーをふんだんに使った別のドイツ菓子の生地をアレンジしました。　この生地が…一回でピタッっときまりました！アーモンドのこくがしっかりきいています。ほんのり、スパイス。

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アプリコットではなく、3種類のベリーのピュレを煮詰めて、サンド、。さらにガナッシュをサンド。

うわがけは、チョコレートの糖衣ではなく、ガナッシュと合わせたグラサージュです。サンドのガナッシュと口どけが変わります^-^

ベリーのクリームと。　

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かなり、アレンジしたザッハトルテ…好きです^-^

お客様のオーダーで作らせて頂いたのですが、店でも販売することにしました。

１月、２月頃まで作る予定でおります。

ぜひ一度食べて頂けると嬉しいです